STRATEGI MARKETING MIX DALAM MENINGKATKAN OMZET PENJUALAN PADA KUE GAPIT WARISAN BUNDA BU NIGHARY

Penelitian ini dilatarbelakangi karena mulai memudarnya makanan tradisional. Hal ini dikarenakan berjamurnya variasi makanan baik dari dalam maupun luar. Persaingan bisnis yang semakin meningkat menjadikan suatu usaha harus mampu bersaing melalui sebuah strategi agar tetap diminati. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi marketing mix dalam meningkatkan omzet penjualan pada kue gapit warisan bunda bu nighary. Penelitian ini adalah penelitian lapangan dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Subjek penelitian ini pemilik usaha kue gapit warisan bunda. Adapun objeknya adalah strategi marketing mix kue gapit warisan bunda bu nighary untuk meningkatkan omzet penjualan. Hasil penelitian ini adalah bahwa produk yang dijual oleh pengusaha kue gapit warisan bunda bu nighary terjamin kualitasnya mulai dari bahan baku yang digunakan adalah bahan-bahan pilihan yang berkualitas serta terjamin kehalalannya. Harga yang diterapkan harga yang sesuai pasaran dan masih relatif sama dengan khalayak kue kering pada umumnya. Tempat ataupun lokasi usaha kue gapit warisan bunda bu nighary ini cukuplah strategis. Serta promosi yang dilakukan oleh pemilik usaha kue gapit yaitu promosi bentuk Word of Mouth dan Sales promotion, membagi ke toko-toko dan melalui media sosial seperti halnya facebook. Selain 4P pemilik usaha juga menambahkan pelayanan. Dari strategi yang telah diterapkan pemilik usaha kue gapit warisan bunda bu nighary dapat meningkatkan omzet penjualan sesuai dengan perspektif ekonomi Islam. Pemilik usaha sangat menekankan agar strategi marketing mix yang diterapkan tidak melanggar prinsip-prinsip syariah serta terjalin keridhaan antar kedua belah pihak si penjual dan si pembeli.